お品書き
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DINNER ご夕食
佐賀牛付き★夏の創作懐石★
期間:2026/6/4~
ブランド牛「佐賀牛」も味わえる、目にも美しい四季の創作料理をご賞味ください。
季節の厳選された食材と気鋭の料理長『樋口』の技が光る創作料理をご用意いたします。
和の伝統を受け継ぎながら、新たな感性を取り入れた目にも美しい逸品と真心こもったサービスで、特別なひと時をお過ごしくださいませ。
佐賀牛ロース
脂がのった佐賀牛ロースを鉄板焼きで♪
造里
見た目も美しい、5種の新鮮なお刺身をご堪能ください♪
前菜
彩り鮮やかな前菜がこれから始まるお食事を引き立てます♪
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箸附
枝豆豆富 蝦蛄 金糸瓜 長芋 ベルローズ 美味出汁
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口取り
稚鮎焼浸し 穴子蒲鉾 つくね田楽 燻製玉子 烏賊手毬寿司 小柱アボカド和え 有明海白海老 陸蓮根とろろ 楓寒天 鬼灯
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造里
平政 梶木鮪 赤貝 一光 鯵 芽物一式 土佐醤油 赤味噌醤油
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台物
佐賀牛ロース鉄板焼 武雄若楠ポーク 有田鶏 ヤングコーン ズッキーニ パプリカ エリンギ 卸しポン酢 嬉野抹茶塩
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留肴
嬉野紅茶しゃぶ 鮑 鱧 蒟蒻 胡麻豆富 湯葉 車麩 レタス 水菜 人参 プチトマト 鮑肝ダレ 梅肉ダレ 葱ダレ
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ご飯
うれしの元湯茶飯 茶葉佃煮
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留椀
赤出汁 水雲 陸鹿尾菜 粉山椒
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香の物
冬瓜 胡瓜 椎茸
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生菓子
レモン羊羹 ドライ無花果 黒胡麻ダンテル
※当日の仕入の状況により変更する場合があります。
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BREAKFAST ご朝食
嬉野名物「温泉湯豆腐」が味わえるこだわりの朝食
期間:通年
嬉野抹茶を使用した「茶粥」orこだわりの「釜炊き御飯」を
こだわりの朝食もうれしの元湯の楽しみのひとつ!
嬉野名物の温泉湯豆腐のほか、嬉野茶を使用した「茶粥」や「釜炊きごはん」もご用意いたしております。
ほっこりやさしい朝のひとときをご体感ください。お品書きお品書き
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小鉢
温泉玉子 旨出汁
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五種盛り
おからと木耳のキッシュ 心太 白滝酢味噌掛け 有田鶏と胡瓜ピリ辛和え 焼茄子
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焼物
有田海産ヤスミ 武雄宮地ハム 叩き牛蒡 染卸し 檸檬
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冷鉢
生野菜サラダ キャベツ 水菜 胡瓜 パプリカ ミックスビーンズ 揚麺 元湯オリジナルドレッシング 橙ドレッシング
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台物
嬉野温泉豆富 胡麻だれ ポン酢
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御飯
佐賀ひのひかり釜飯または嬉野茶粥
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御飯のお供
佐賀有明海苔 葱味噌
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汁物
田舎味噌仕立て
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香の物
青高菜漬 梅干し
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生菓子
フルーツゼリー パイン ストロベリー ブルーベリー マンゴー ラズベリー
※当日の仕入の状況により変更する場合があります。
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