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  • DINNER

    季節の厳選された食材と気鋭の料理長『樋口』の技が光る創作料理をご用意いたします。
    和の伝統を受け継ぎながら、新たな感性を取り入れた目にも美しい逸品と真心こもったサービスで、特別なひと時をお過ごしくださいませ。

    脂がのった佐賀牛ロースを鉄板焼きで♪

    この一品からうれしの元湯のお料理がはじまります。

    彩あざやかな春の目覚めにぴったりの食材をご用意いたしました。

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    • 食前酒

      うれしの茶酒

    • 箸附

      桜豆富  煮鮑 独活 菜の花 白味噌出汁

    • 口取り

      桜海老寿司 鴨山吹 甘海老美人粉揚げ チーズビーツ寄せ 唐津産バイ貝 蛍烏賊と分葱 蕗土佐煎り 蚕豆金団

    • 椀物

      鶯饅頭 清汁仕立て  有田鶏 水前寺海苔 うるい 敷大根 ベルローズ

    • 造里

      平政 鯛 赤貝 梶木鮪 水烏賊  芽物一式 土佐醤油 赤味噌醤油

    • 台物

      佐賀牛ロース鉄板焼  武雄若楠ポーク 有田鶏 エリンギ  アスパラ パプリカ 卸しポン酢 嬉野抹茶塩 

    • 口直し

      木の芽サワー

    • 焼物

      笹鰈 蕗味噌焼き  筍南蛮漬 骨煎餅 桜大根

    • 留肴

      蟹 水雲酢和え  雲丹 タピオカ 生姜 セルフィーユ

    • 御飯

      うれしの元湯の茶飯       茶葉佃煮

    • 留椀

      浅蜊味噌汁

    • 香の物

      春人参塩麹漬 胡瓜浅漬 煎り昆布

    • 生菓子

      淡雪羹  小豆 ミント 春苺ソース

    • ※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

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  • BREAKFAST

    こだわりの朝食もうれしの元湯の楽しみのひとつ!
    嬉野名物の温泉湯豆腐のほか、嬉野茶を使用した「茶粥」や「釜炊きごはん」もご用意いたしております。
    ほっこりやさしい朝のひとときをご体感ください。

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    • 小鉢

      心太 煎り胡麻

    • 五種盛り

      鹿尾菜玉子焼 榎茸真砂和え もやし中華和え じゃこ山椒煮 新牛蒡山葵マヨネーズ和え

    • 焼物

      有明海産 ヤスミ 宮地ハム 大根酢漬 染卸し 檸檬

    • 冷鉢

      生野菜サラダ キャベツ 水菜 胡瓜 パプリカ   ミックスビーンズ 白滝揚げ麺                      元湯オリジナルドレッシング 橙ドレッシング

    • 台物

      嬉野温泉豆富  胡麻だれ ポン酢

    • 御飯

      佐賀県産米釜飯または嬉野茶粥

    • 御飯のお供

      佐賀有明海苔 葱味噌

    • 汁物

      田舎味噌仕立て 水雲 浅葱

    • 香の物

      青高菜漬 梅干し

    • 生菓子

      フルーツゼリー パイン ストロベリー ブルーベリー マンゴー ラズベリー

    • ※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

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